Hans Georg Babits

Weinakademiker

Wine Improves with age. 

I Improve with Wine.

Über Mich

Wein als Passion

Im Burgenland (AT) aufgewachsen, hatte ich schon von klein auf den Bezug zu Wein. Zu jeder Jahreszeit – ob im Winter, Frühling, Sommer oder Herbst – immer präsentierten sich mir die Rebberge auf dem Schulweg in einem anderen Kleid. Welchen Werdegang die Reben jedes Jahr vollzogen, weckte in mir schon früh das Interesse und mir war klar, dass ich mich später mit dem Thema Wein vertieft befassen werde.

Über die Jahre ist meine Leidenschaft für Wein, Spirituosen und Kulinarik immer grösser geworden. Es liegt mir sehr am Herzen mein Wissen über den Weingenuss zu teilen und unter die Leute zu bringen.

Ganz im Sinne von: Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!

Werdegang

hans bio photo

 

Lebenslauf

 

    • Beruflicher Werdegang

    • 1974 – 1977: Kochlehre im Hotel Sacher in Wien

    • 1978 – 1993: Koch, Sommelier, F&B-Manager und Geschäftsführer in verschiedenen Gastronomiebetrieben der Schweiz

    • 1993 – 2004: Geschäftsführer im Mövenpick Caveau Börse und Mövenpick-Caveau an der Nüschelerstrasse in Zürich

    • Seit 2001: Referent und Reiseleiter für die académie du vin sa Schweiz

    • 2004 – 2008: Geschäftsführer im James Joyce an der Pelikanstrasse in Zürich

    • Seit 2008: Weinberater auf freiberuflicher Basis für die académie du vin sa Schweiz, Unternehmen und Privatpersonen

    • Zertifikate und Meilensteine

    • 2004: Abschluss der Ausbildung Weinakademiker (Honours Diploma Holder in Wine and Spirits, WSET in London)

    • 2005: Bordeaux-Tutor (CIVB)

    • 2006: Vize-Schweizermeister im Weindegustieren

 

 

Dienstleistungen

Wein steht im Zentrum meiner Tätigkeit. Als Weinakademiker mit langjähriger Erfahrung im Gastronomie- und Weinmarkt biete ich Ihnen die folgenden Dienstleistungen an:

  • Weinberatung
  • Weineinkaufsberatung und -kellerbewirtschaftung
  • Produktpräsentationen
  • Weinvorträge und -seminare
  • Texten von Weinkolumnen
  • Weinevents und –reisen
  • Weindegustationen

Gerne passe ich meine Angebot auf kundenspezifische Wünsche an.

Ihr Experte

Den ersten Grundstein für meine Karriere in der Gastronomie legte ich mit meiner Lehre als Koch im Hotel Sacher in Wien. Ich hatte einen tollen Lehrmeister. Dank ihm wurde mir bewusst, dass Koch nicht nur meine Karriere, sondern auch meine Lebenseinstellung ist.

Ich befasse mich seit über 40 Jahren mit Wein, bin diplomierter Weinkadamiker seit 2004, und erweitere mein Fachwissen laufend um meinen Kunden die beste Beratung und Ausbildung zu bieten.

Ihr Ausbildner

Seit 18 Jahren unterrichte ich private und berufliche Weingeniesser aller Klassen und solche, welche es werden möchten.

Ich bin freiberuflicher Referent für die Academie du Vin seit 2001.
Zudem schule ich Angestellte rund um den Wein von diversen Unternehmen.
Dank meiner Zertifizierung zum eidgenössischen Ausbildner wissen meine Kunden ganz klar, dass sie in meinen Lektionen gut aufgehoben sind.

Sie haben die Chance direkt vom amtierenden Vize-Schweizermeister im Weindegustieren zu lernen!

Ihr Entertainer

Ich gestalte meine Seminare lehrreich und unterhaltsam. Während meinen Lektionen erwähne ich relevante Beispiele, welche den Teilnehmern helfen, das erlernte Wissen einzuprägen und mit der Praxis zu verknüpfen.

Mir macht es grossen Spass meine Passion für den Wein und die Kulinarik weiterzugeben und meine Begeisterung ist ansteckend!

Kurse

Als Referent an Events zum Thema Wein und auch auf Reisen stelle ich mein Wissen gerne einem interessierten Publikum zur Verfügung.

Speziell für die académie du vin sa Schweiz leite ich diverse Seminare innerhalb des Wset-Programmes und schule angehende Weinakademiker bei ihrem Werdegang zum Diplomabschluss.

Events

NEUE VERANSTALTUNGEN FOLGEN IN KÜRZE

Schau bald wieder vorbei oder fülle das Kontaktformular unten auf der Seite aus, um Details zu erhalten!

 

Hallo liebe Weinfreunde

Die Wein Burgenland und Wein Steiermark präsentieren auch dieses Jahr wieder Top Weinproduzentinnen und Produzenten im Restaurant Gustav.
Datum: Mittwoch, 24. April 2019
Es ist mir eine grosse Freude euch dazu einladen zu dürfen.
Die Plätze sind begrenzt daher bitte ich euch um baldmöglichste Anmeldung.

— ausserdem gibt es am 25. April eine Masterclass in Basel im Hotel Trois Rois. Natürlich kannst du an beiden Events teilnehmen oder falls du näher bei Basel bist dann freue ich mich dich in Basel zu treffen.

Genauere Angaben und die Möglichkeit zum Anmelden in den Beilagen.

Liebe Grüsse und ich freue mich euch alle in Zürich und Basel zu treffen

Hans Georg

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